Конфеты "золотая нива"

- мука - 2-2.5 стакана - масло сливочное - 200 грамм - сметана - три столовых ложки - яйцо (желток, вареный) - пять штук для крема: - сливочное масло - 150 грамм - сахар - 1 стакан - сливки - три столовых ложки - какао - две столовых ложки для обсыпки: - вафли - 2 пачки для начинки: - орехи или изюм.

Вареные желтки тщательно разомнем, смешаем со сметаной, добавим размягченное масло, всыпем муку. Получившееся тесто разделим приблизительно на 30 частей, сделаем шарики, положив внутрь каждого ядро ореха или ягоду изюма. выпекаем до золотисто-коричневого цвета.


приготовим крем: какао разотрем с сахаром, вольем сливки. разогреем масло, постепенно добавим его в массу, непрерывно помешивая, доведем все на слабом огне до кипения и дадим остыть.


Испеченные холодные шарики обмакнем в крем, обваляем в натертых на терке вафлях и на несколько часов вынести на холод.